MENU DÉJEUNER

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• Menu Déjeuner Entrée-Plat ou Plat-Dessert

  23€
  

• Menu Déjeuner Entrée-Plat-Dessert

  29€
  

• LES ENTRÉES

• Velouté de Saison

• Œuf Parfait, espuma de châtaignes et champignons

• Tartelette aux Légumes

• Saumon Gravlax, poireaux grillés, vinaigrette ponzu

• LES PLATS

• Pêche Côtière, sauté de choux vert au gingembre

• La Pièce du Boucher, pommes de terre grenailles et cresson (+€3)

• Volaille Croustillante, pommes de terre grenaille, champignons

• Le Burger Maison au vieux comté, bacon et oignons fumés, béarnaise, frites rustiques

• LES DESSERTS

• Crème Brûlée Pistache

• Vacherin Exotique

• Chocolat Gourmand, mousse de chocolat blanc, ganache chocolat noir, crumble

FORMULES DÎNER

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• Formule Entrée-Plat ou Plat-Dessert

  27€
  

• Formule Entrée-Plat-Dessert

  34€
  

LES ENTRÉES €10

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• Velouté de Châtaignes, crème légère et comté

• Œuf Parfait, espumade céleri, lard de Bigorre et frisée fine

• Accras de Cabillaud, tarama fumé, citron vert

• Emietté de Tourteaux, chou-rave, bisque au satéet cacahuètes (+€3)

• Foie Gras aux Oignons, crème d’artichauts et sarrasin (+€3)

LES PLATS €21

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• Pêche Côtière, beurre au yuzu et légumes de saison

• La Pièce du Boucher, pommes de terre grenailles et cresson (+€3)

• Veau Fumé, crème de topinambours et shitake

• Poitrine de Cochon Confite, carottes fanes rôties au miel de fleur, salade croquante au vinaigre de cidre

• Canette Rôtie, betteraves, petits navets et olives noirs

• Ravioles de Gambas Grillés, choux vert au gingembre

• Le Burger Maison au vieux comté, bacon et oignons fumés, béarnaise, frites rustiques

LES DESSERTS €9

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• Millefeuille Praliné Sarrasin

• Tarte Tatin de Pommes et Poires, crème de mascarpone, vanille

• Vacherin Litchi Hibiscus

• Chocolat Gourmand, mousse de chocolat blanc, ganache chocolat noir, crumble

• Sélection de Fromages

FORMULE BRUNCH €28

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• Brunch à €14 pour les -10 ans avec un 1⁄2 Plat et accès libre au buffet!

LE BUFFET FLEURI

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• Jus de Fruits Pressés et Citronnade Menthe à Volonté

• Mini Viennoiseries

• Charcuteries Italiennes de la Maison Bedogni et Melon

• Fromages Affinés par « Le Calendos »

• Instants Gourmands

À LA CARTE

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• Une Boisson Chaude et Un Plat au Choix

• Œufs Bénédicte Muffins toastés, œufs BIO pochés, bacon croustillant, sauce Hollandaise, pousses d’épinards

• Œufs Victoria Muffins toastés, œufs BIO pochés, saumon fumé, sauce Hollandaise, pousses d’épinards

• Tartine Pain Poilâne, avocat écrasé à la fourchette, radis, fêta, œuf poché servi frais Accompagnement salade de pousses d’épinards

• « Breakfast Sandwich » Muffins toastés, vieux comté, bacon croustillant, œufs BIO pochés, Niçoise de légumes

• Salade Végétarienne Salade de sucrine, écrasé d’avocats à la coriandre, ricotta aux herbes fraîches et radis

CARTE DES BOISSONS

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• GRIGNOTAGES (De 15h-19h30)

• Planche Fromage (2 personnes)

  15€
  

• Planche Charcuterie (2 personnes)

  15€
  

• BIÈRES PRESSION

• 25 cl

  50 cl

• BLONDE Jade BIO

  5€
  

  8€
  

• BLANCHE Vedett Extra White

  5€
  

  8€
  

• BIÈRES BOUTEILLE

• IPA Boulevard Single Wide (33cl)

  6.5€
  

• PALE ALE Castellain (33cl)

  6.5€
  

• AMBRÉE Jade BIO (25cl)

  6€
  

• APÉRITIFS/COCKTAILS

• Kir, Ricard, Vermouth Rouge/Blanc/Prosecco

  7€
  

• Mojito - Le Grand Classique au Rhum Blanc

  9€
  

• Spritz Apérol - Apérol, Prosecco, Eau Gazeuse

  9€
  

• SpritzBianco - Vermouth, Suze, St Germain, Eau Gazeuse

  9€
  

• Negroni Sbagliato-Campari, Vermouth, Prosecco

  9€
  

• Rose All Day -Rosé, LilletRose, Pamplemousse Pétillante

  9€
  

• WHISKEYS/DIGESTIFS

• BOURBON – Bulleit

  10€
  

• CALVADOS – Coquerel

  10€
  

• WHISKEY IRELAND -TeelingsSingle Malt

  12€
  

• WHISKEY ECOSSE -Cardhu 12

  12€
  

• WHISKEY JAPON - Nikka

  12€
  

• RHUM - Angostura 1919

  12€
  

• COGNAC - Hennessy VS

  12€
  

• SOFTS

• BOISSONS CHAUDES

• Expresso, Décaféiné, Noisette

  2.5€
  

• Expresso allongé, Décaallongé

  3€
  

• Double expresso, Latte, Chocolat

  5€
  

• Cappuccino

  5.5€
  

• Infusions, Thés Mariage Frères

  5€
  

• BOISSONS FRAÎCHES

• Zenat Jus BIO (20cl) – Pomme, Pêche, Pomme Kiwi

  5€
  

• Jus Pressés – Orange, Pamplemousse, Citron

  5€
  

• Coca, Coca Zéro, Sprite, Orangina

  5€
  

• La French Ginger Ale / Ginger Beer/ Tonic

  5€
  

• Vittel (25cl/50cl)

  5/6€

• Perrier (33cl)

  4.5€
  

• Eau de Perrier Fines Bulles (50cl)

  5.5€
  

• Chateldon(75cl)

  7€
  

• VINS ROUGES

• 14 cl

  50 cl

  75 cl

• PAYS D’OC

• IGP d’OC Pinot-Noir -Terrasses de Perret

  5.5€
  

  18€
  

  27€
  

• LANGUEDOC

• Pic Saint-Loup - Mas de Jon

  30€
  

• RHÔNE

• Côtes de Rhône -Domaine Dieu-Le-Fit BIO

  6.5€
  

  21€
  

  29€
  

• Crozes-Hermitage -Cave de Clairmont

  37€
  

• LOIRE

• Chinon -Domaine Fabrice GasnierBIO

  7€
  

  23€
  

  30€
  

• Sancerre -Domaine du Prieuré

  36€
  

• BOURGOGNE

• Hautes-Côtes de Beaune -Dom Guillemard Pothier

  49€
  

• Mercurey -Château de Chamilly

  52€
  

• BORDEAUX

• Graves -Château les Majureaux

  8€
  

  26€
  

  35€
  

• Pessac-Leognan -Château d’Alix

  52€
  

• Saint-Estèphe -Château Croix Saint-Estèphe

  66€
  

• VINS BLANCS

• 14 cl

  50 cl

  75 cl

• PAYS D’OC

• IGP d’OC « Sauvignon » -Cellier du Pic

  5.5€
  

  18€
  

  26€
  

• IGP d’OC « Chardonnay» -Cellier du Pic

  6€
  

  20€
  

  29€
  

• LOIRE

• Sancerre -Domaine de la Chézatte

  6.5€
  

  22€
  

  30€
  

• Pouilly-Fumé -Domaine Michel Redde

  37€
  

• BOURGOGNE

• Petit Chablis -Domaine du Chardonnay

  7.5€
  

  25€
  

  34€
  

• VINS ROSÉS

• 14 cl

  50 cl

  75 cl

• PAYS DU VAR

• VDF Gris -Domaine des Captives BIO

  5.5€
  

  18€
  

  26€
  

• Côtes de Provence -Roubine

  28€
  

• CHAMPAGNES

• 14 cl

  75 cl

• Langlet Brut

  10€
  

  50€
  

• Langlet Rosé

  11.5€
  

  60€
  

• Billecart Salmon Brut

  95€
  

• Billecart Salmon Rosé

  120€