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La carta

En detalles

  • MENUS DU REVEILLON
  • MENU DÉJEUNER
  • FORMULES DÎNER
  • FORMULE BRUNCH 32€
  • PLANCHES
  • CARTE DES BOISSONS

Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

  • Menu Nouvel An Ce menu comprend : Coupe de champagne + Entrée + 1er Plat + 2e Plat + Assiette de Brie Truffé Maison + Dessert

    79€


  • COUPE DE CHAMPAGNE - Servi avec une mise en bouche


  • ENTRÉE - Noix de St Jacques marinée, tartare de poire et betterave blanche, sésame noir et oseille fraiche


  • 1ER PLAT - Filet de Turbo à la noisette, mousseline de brocoli à la verveine, émulsion fumée au bois de fenouil


  • 2E PLAT - Filet de canard, carotte et clémentine, copeaux de navet frais, jus corsé au thé noir


  • DESSERT - Douceur de litchi et hibiscus


  • Le Menu de la St Sylvestre sera un menu unique composé en apéritif d'une coupe de champagne accompagnée d'une mise en bouche, d'une entrée, d'un plat de poisson, d'une viande, d'une assiette de fromage, d'un dessert et de mignardises


  • LES ENTRÉES 10€

  • Entrée du jour

  • Céleri rave comme un tartare de bœuf, jaune d’œuf mariné au vinaigre de cidre et éclats de noix

  • Truite confite, courge butternut et pesto d’oseille

  • Ravioles de châtaignes et champignons, bouillon dashi et herbes fraiches

  • LES PLATS 21€

  • Plat du jour

  • Pèche côtière, chou pointu et romanesco, jus d’oignons et confit de citron

  • Gambas façon yakitori, risotto coco, légumes croquants, orange et gingembre

  • Joue de bœuf braisée et patate douce comme un parmentier, vinaigrette de prune

  • Volaille croustillante, rattes et feuilles de romaine étuvées, jus corsé aux anchois

  • LES DESSERTS 9€

  • Mousse de lait de coco, fruit de la passion et fleur de tagète

  • Pressé de pomme confite, caramel au beurre salé et sorbet poire

  • Gourmandise de citron et chocolat dulce

  • Menu Déjeuner Entrée-Plat ou Plat-Dessert

    25€

  • Menu Déjeuner Entrée-Plat-Dessert

    29€

  • Plat Enfant

    10€

  • LES ENTRÉES 11€

  • Entrée du Jour

  • Langoustines snackées, tartare de pomme verte, menthe fraîche et estragon, cacahuète et saté, crème des têtes émulsionnée

  • Déshabillé de crabe de casier, choux fleur, orange et gingembre (+3€)

  • Betterave rouge comme un tartare de bœuf, jaune d’œuf mariné, magret de canard fumé maison, olives noires

  • Velouté de champignons sauvages, topinambour laqué teriyaki et herbes fraiches

  • LES PLATS 23€

  • Plat du Jour

  • Pêche de petit bateau, coriandre et citron vert, pétales de fenouil et céleri confit, jus à l’armoricaine

  • Pêche côtière en chapelure de pain toastée, sabayon au beurre noisette, pomme ratte, artichaut poivrade, oignon doux acidulé, jus de poulet (+3€)

  • Agneau rôti à la sarriette, coco de Paimpol, dattes, olives vertes et confit de citron

  • Quasi de veau fumé au foin, betterave et châtaigne, jus comme un vin chaud

  • Bœuf mariné, potimarron, champignons et prunes acidulées

  • LES DESSERTS 9€

  • Entremet glacé comme un « Snickers »

  • Pomme et poire façon tartelette meringuée

  • Gourmandise gingembre coco

  • Mousse de marron et sorbet cassis, croustillant sarrasin

  • Sélection de Fromages Affinés

  • Menu Dîner Entrée-Plat ou Plat-Dessert

    29€

  • Menu Dîner Entrée-Plat-Dessert

    36€

  • Plat enfant

    10€

LES DIMANCHES DE 12h00 à 16h00
Bubbly Brunch! La formule avec coupe de champagne pour +€7

  • LE BUFFET SUCRÉ-SALÉ

  • Jus de Fruits Pressés et Citronnade

  • Menthe à volonté

  • Boissons chaudes

  • Viennoiseries

  • Sélection de Fromages & Charcuteries

  • Fruits Frais & Instants Gourmands

  • UN PLAT AU CHOIX

  • Brioche toastée * Oeuf poché, saumon mariné maison, avocat et oignons pickles

  • Brioche toastée * Cheddar, œuf au plat, bacon et champignons

  • Club sandwich * Poire, gorgonzola, pousse d’épinards et noix, salade de brocoli et bacon

  • La gambas joue son roll Pain au lait, gambas snackées, rémoulade de celeri au curry, cébette, beure blanc, frites maison

  • Pancakes * Avec bacon et sirop d’érable ou fruits de saison et coulis

  • Brunch à €16 pour les -10 ans avec un 1⁄2 Plat et accès libre au buffet!

  • Suppléments frites maison 4€

De 14h30 à 19h

  • Charcuterie

    18€

  • Mixte

    20€

  • BIÈRES PRESSION

  • 25 cl

    50 cl

  • BLONDE Jade, Panache, Monaco

    8€

    5€

  • BLANCHE Vedett Extra White

    5€

    8€

  • BLONDE Jade + Picon

    6€

    9€

  • AMBRE Mc Chouffe

    6.5€

    9€

  • BIÈRES BOUTEILLE

  • IPA Goose Island (33cl)

    6.5€

  • BLONDE Corona (33cl)

    6.5€

  • APÉRITIFS/COCKTAILS

  • Kir, Ricard, Martini Rouge/Blanc/, Prosecco, Lillet Rosé

    7€

  • Coupe de champagne, Kir Royal

    10€

  • Mojito - Le Grand Classique au Havana 3 ans

    9€

  • Spritz Apérol - Apérol, Prosecco, Eau Gazeuse

    9€

  • French Spritz - St Germain, Prosecco, Eau Gazeuse

    9€

  • Negroni Sbagliato-Campari, Vermouth, Prosecco

    9€

  • Gin Tonic, Vodka Absolut

    10€

  • Vodka Grey Goose

    12€

  • Americano maison

    8€

  • WHISKEYS/DIGESTIFS

  • WHISKY – Jameson, Jack Daniels, Johnnie Walker

    10€

  • CALVADOS – Coquerel

    10€

  • EAU DE VIE – Poire Williams, Mirabelle, Framboise

    10€

  • WHISKY D’AGE - Cardhu 12, Nikka , Lagavulin, Bulleit, Talisker

    12€

  • RHUM - Angostura 1919, Diplomatico

    12€

  • COGNAC - Hennessy VS

    12€

  • SOFTS

  • BOISSONS CHAUDES

  • Expresso, Expresso allongé, Décaféiné, Décaféiné allongé

    2.5€

  • Noisette

    2.8€

  • Double expresso, Latte, Chocolat chaud

    5€

  • Cappuccino, Chocolat Viennois

    6.5€

  • Infusions, Thés

    5€

  • Vin chaud

    6.5€

  • BOISSONS FRAÎCHES

  • Jus PAGO (20cl) – Fraise, Banane, Pêche, Mangue, ACE, Ananas

    5€

  • Jus Pressés – Orange, Pamplemousse, Citron

    5€

  • Coca, Coca Zéro, Sprite, Orangina, Perrier (33cl)

    5€

  • Fever Tree Ginger Ale, Ginger Beer, Schweppes Tonic, Ice Tea

    5€

  • Café Frappé

    6.5€

  • Vittel (25cl/50cl/1L)

    5/6/7€

  • Eau de Perrier Fines Bulles (50cl)

    5.5€

  • Chateldon(75cl)

    7€

  • VINS ROUGES

  • 14 cl

    50 cl

    75 cl

  • PAYS D’OC

  • IGP d’OC Pinot-Noir -Le Rouquin de Jardin BIO

    6.5€

    21€

    29€

  • RHÔNE

  • Côtes de Rhône - Les Trois Garçons BIO

    6.5€

    21€

    29€

  • Crozes-Hermitage – David Reynaud

    8€

    28€

    37€

  • Gigondas – Romane Machotte

    --

    21€

    64€

  • LOIRE

  • Sancerre - Domaine de la Tonnererie

    7€

    23€

    32€

  • BOURGOGNE

  • Hautes-Côtes de Beaune - Dom Guillemard Pothier

    --

    --

    54€

  • Mercurey - Domaine Faiveley

    --

    --

    68€

  • BORDEAUX

  • Côtes de Bourg – Hipster de Barbe

    7€

    23€

    32€

  • Saint Emilion – Robin des Moines BIO

    58€

  • Saint-Estèphe - Château Croix Saint-Estèphe

    66€

  • VINS BLANCS

  • 14 cl

    50 cl

    75 cl

  • PAYS D’OC

  • IGP d’OC « Sauvignon » -Les Fumées Blanches

    6€

    20€

    26€

  • IGP d’OC « Chardonnay» - Ecoterra BIO

    6.5€

    21€

    29€

  • LOIRE

  • Sancerre -Domaine de la Tonnererie

    7€

    23€

    32€

  • BOURGOGNE

  • Petit Chablis – La Chablisienne

    7€

    23€

    32€

  • VINS ROSÉS

  • 14 cl

    50 cl

    75 cl

  • PAYS DU VAR

  • IGP Méditerrannée – La Demoiselle Sans Gène

    5.5€

    18€

    26€

  • Côtes de Provence - Côté Presqu’île Minuty

    7€

    23€

    32€

  • CHAMPAGNES

  • 14 cl

    75 cl

  • Langlet Brut

    10€

    60€

  • Langlet Rosé

    11.5€

    70€

  • Langlet Blanc de Blanc

    90€

  • Billecart Salmon Rosé

    90€

Puede también encontrarnos en…

La Bouteille d'Or

9 Quai de Montebello, 75005 Paris, France

+33184830075

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